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儿童饮食行为

时间:2020-01-06 16:52    来源:儿保科赵艳  阅读次数:

众所周知,营养是保证儿童正常生长发育、身心健康发展的重要因素,良好的饮食营养可以促进儿童体格生长和智力发育;而营养不足则可导致生长迟缓、体重不增,甚至发生营养障碍和缺乏,严重者造成死亡。影响儿童营养有很多因素,除了与热量、膳食营养素等有关,还与儿童的饮食行为密切相关。今天我们一起来了解一下儿童饮食行为的发育以及相关因素。

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一、与进食技能有关的感知觉发育

进食技能学习需要感知觉和感知觉的反馈,涉及本体感受、触觉、压力觉、温度觉和味觉。

1、嗅觉发育  胎儿生活的环境羊水的气味与妊娠期母亲食物类型有关。婴儿有嗅觉记忆,出生时已表现出对不同气味的反应,逐渐识别不同气味。

2、味觉发育  羊水是胎儿第一个体验味觉的物质,胎儿在宫内吞咽羊水,羊水含乳糖、氨基酸、蛋白质和盐等各种物质,早期味觉的经历变化对以后接受食物有特殊作用。

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二、进食技能发育

进食技能的发育是摄取食物、获得营养的基础,需口唇、舌、咽肌肉协调以及手—口协调活动能力的发育。包含:

1、觅食反射  胎儿28周出现觅食反射,是婴儿出生时具有的一种最基本的进食动作。

2、吸吮与吞咽  胎儿15~出生后2月龄左右的婴儿吸吮动作发育成熟,而后才有有效的吞咽动作。让婴儿较早感觉愉快的口腔刺激如进食、咬东西、吃拇指有利于以后进食固体食物和食物的转换。

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3、咀嚼  是有节奏的咬东西、滚动、磨的口腔协调运动,代表婴儿消化功能的发育成熟。也有的妈妈说:“我家宝宝9个月了,但乳牙还没有长,我不太敢去加煮软的蔬菜和切碎的肉类。”5月龄左右婴儿常吮吸手指,用唇感觉食物、出现上下咬的动作,表明婴儿咀嚼食物动作开始发育(与乳牙是否萌出无关);6-8月龄又是婴儿训练咀嚼、吞咽的关键期,如果错过咀嚼、吞咽行为学习的关键期,儿童将表现不成熟的咀嚼和吞咽行为,如进食固体食物常出现“呛”“吐出”或“包在口中不吞”现象,所以家长们也不宜以乳牙萌出时间作为给婴儿进食固体食物的依据哟!

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三、儿童早期食物接受

儿童对食物熟悉的程度决定儿童对食物的喜爱。好多妈妈说:“我给孩子加了几次辅食,他/她不喜欢吃。”所有引入的食物都是新的,宝宝可表现出拒绝或“厌新”。如果婴儿有足够的机会(连续8~10/4~5日),在愉快的情况下去尝试新食物,婴儿会很快从拒绝到接受。抚养者的灰心、焦虑或强迫的方法会对儿童接受新食物产生副作用,所以家长们要足够的心理准备,跟宝宝一起加油!

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四、儿童对食物的偏爱

婴儿早期味觉发育与以后进食的偏爱行为密切相关。进食是一种社会性活动,社会、家庭的习惯可影响儿童对食物的喜恶;家长应容许儿童广泛选择食物。经常变换食物,增加味觉刺激,可使儿童熟悉、接受、习惯某些特殊食物的味道,减少儿童对某些熟悉的食物产生偏爱。

五、进食技能与神经心理发育的关系

1、平衡、运动动作的发育  当婴儿眼、手协调动作出现,如抓物到口时,可开始训练婴儿学习自己进食。

2、独立能力的培养  允许婴儿尽早参与进食活动,可培养儿童独立能力,增强自信心。

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3、语言发育  口腔运动发育与进食技能和语言发育有关,有研究发现吸吮协调差与功能不全的婴儿以后可出现语言发育延迟。

总之,影响宝宝的营养的因素很多,饮食行为也是不可忽视的一部分,让我们一起携手,培养宝宝良好的饮食行为和习惯,帮助宝宝健康的成长吧!

编辑:健教科

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